Кои храни да избягваме?

Закуската не трябва непременно да не съдържа мазнини. Номерът е да намерите правилния вид мазнини, които да ядете сутрин. Маслото съдържа мазнини, които ви помагат да преработвате витамини, но съдържа и много наситени мазнини, които могат да причинят увреждане на сърцето, както и увеличаване на теглото.

Една добре позната и доста подвеждаща класика. Макар и много практични, най-популярните зърнени храни за закуска съдържат огромно количество захар, която впоследствие може да си проличи на корема. Едно проучване показва също, че малките люспи са свързани с по-висока консумация на калории, защото хората са склонни да си сервират по-малко зърнени храни, когато люспите са по-големи.

Лесно е да ги вземете със себе си, когато бързате, но повечето замразени палачинки, гофрети и бисквитки съдържат рафинирани въглехидрати. Това не е задължително лошо, в зависимост от храненето ви, но рафинираните въглехидрати могат да ви накарат да се чувствате гладни през деня. Те също съдържат малко или почти никакви фибри и много трансмазнини, които са вредни за здравето.

Мислим си, че нискомасленото кисело мляко е широко достъпна алтернатива за здравословна закуска. За съжаление, често съдържа много захари за добавяне на аромат и малко протеини. Проучванията показват също, че киселото мляко с пълномаслено съдържание всъщност помага за отслабване. Консумацията на протеини сутрин може да ви помогне да почувствате по-малко гладни през деня, с каквито са пълни пълномаслени кисели млека.

Почти всички, плодови сокове съдържат точно толкова захар, колкото и содата, според едно проучване, което ги прави един от най-лошите възможности за закуска или консумация като цяло. Освен това не съдържат почти никакви фибри. Интересното е, че това не е причината за лоша закуска. Това, че не се налага да дъвчете, може да ви накара да се почувствате по-малко сити, поради което е важно да започнете деня с нещо за хапване, за предпочитане с плодове.

Редица, плодове и зеленчуци, като ябълките, чесънът, крушите, бобът и прасковите съдържат ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли или FODMAP (ФОДМАП). Това са въглехидрати, към които хората са чувствителни, тъй като са по-трудни за храносмилане от другите, което води до ферментация в стомаха и червата, оттам и чувство за подуване. Те не трябва да се избягват, но в идеалния случай трябва да се ядат по-късно сутрин, когато храносмилателната система е по-активна.