Òå÷íà òîð

Ïðåç 2010 ã. èçïîëçâàõ ïîñëåäíàòà ìè áóòèëêà êîíöåíòðàò îò îðãàíè÷åí òå÷åí òîð è îòòîãàâà íå ñúì êóïèë. Âìåñòî òîâà ïðàâåõ äîìàøíî ïðèãîòâåíè òå÷íè òîðîâå è ãè èçïîëçâàõ çà âñè÷êî - ìëàäè ðàçñàä, ðàñòåíèÿ, êîèòî ñå îòãëåæäàò â êîíòåéíåðè, ñëàäêà öàðåâèöà è äðóãè çåëåí÷óöè, êîèòî ñå âúçïîëçâàò îò ïî-äîáðî õðàíåíå â ñðåäàòà íà ñåçîíà.

Ìàòåðèàëúò, êîéòî èçïîëçâàì êàòî ñòàðòåð, å ìåñòíî ïðîèçâåäåí ïðîäóêò çà òîð ñ ïòè÷è ãðèæè ñ õðàíèòåëåí àíàëèç 5-4-4, êîéòî å äîñòà ïîäîáåí íà ìíîãî îò ïåëåòèòå çà ïèëåøêè òîð, ïðîäàâàíè â ãðàäèíñêèòå öåíòðîâå â Îáåäèíåíîòî êðàëñòâî. Ñúùî òàêà ñúì åêñïåðèìåíòèðàëà ÷ðåç èçïè÷àíå íà òîðîâå îò íÿêîëêî íàöèîíàëíè ìàðêè íà ãðàíóëèðàí îðãàíè÷åí òîð ñ îòëè÷íè ðåçóëòàòè.
Ñìåñåòå õðàíèòåëíî âåùåñòâî ñ âîäà, ðàçáúðêâàéòå, èç÷àêàéòå äâà äî òðè äíè è èçëåéòå òå÷íîñòòà. Ñëåä òîâà ñìåñâàòå êîíöåíòðàòà íà òîðà ñ ïîäõîäÿùî êîëè÷åñòâî âîäà. Òîâà å äîñòà ïîäîáíî íà òîâà êîëêî ãðàäèíàðè ïðàâÿò òîð îò êîôðå, ñàìî ïî-áúðçî. Çàáåëåæêà: Âúçìîæíî å íàêèñâàíåòî íà êîòëåò çà ïîâå÷å îò ñåäìèöà äà å ïðåêàëåíî ìíîãî. Ñ èçðåçêè îò òðåâà è âîäîðàñëè ïðîó÷âàíåòî Woods End ïîêàçà, ÷å ïîâå÷åòî îò õðàíèòåëíèòå âåùåñòâà ñà èçòåêëè âúâ âîäàòà ñëåä òðè äíè.

Îñúùåñòâÿâàíåòî íà ñîáñòâåí äîìàøåí òîð å äîñòàòú÷íî ÿñíà, íî âñå ïàê ñúì íàó÷èë ìíîãî ÷ðåç èçïðîáâàíå è ðàáîòà ñ òðè îò èçñëåäâàíèòå ìàòåðèàëè â äîêëàäà "Óóäñ Êúíä" - îáðàáîòåí òîð îò ïòèöè, îòðÿçàíè òðåâè è óðèíà. Ìîæå äà ñå ðàçïèëÿâàòå, íî ñ èçêëþ÷åíèå íà òîâà, ÷å ñòå ñ âèñîêè ñîëè (êîèòî ìîãàò äà èçãîðÿò êîðåíèòå íà ðàñòåíèÿòà), ïðÿñíî ñúáðàíèòå óðèíà, ñìåñåíè 1:20 ñ âîäà, ïðàâÿò îòëè÷åí òîð ñ âèñîê àçîò, îò êîéòî âñè÷êè íèå èìàìå ïîñòîÿííî ñíàáäÿâàíå. Äîêàòî òî å ïðàâèëíî ðàçðåäåíî, óðèííèÿò òîð ãóáè ãîëÿìà ÷àñò îò ìèðèçìàòà ñè.

Äîìàøíèòå òîðîâå, ïðîèçâåäåíè îò òîð îò äîìàøíè ïòèöè, ñóõè îðãàíè÷íè òîðîâå èëè òðåâíè èçðåçêè, îñèãóðÿâàò ïî-øèðîê ñïåêòúð îò õðàíèòåëíè âåùåñòâà è âèå ìîæåòå äà áúäåòå òîëêîâà òâîð÷åñêè, êîëêîòî èñêàòå ïðè èçáîðà íà ìàòåðèàëè. Èçðåçêèòå îò òðåâà ñúäúðæàò äîñòà ìàëêî ðàçòâîðèì àçîò, òàêà ÷å ÷åñòî äîáàâÿì íÿêîëêî øåïè ïðè ïðèãîòâÿíåòî íà òå÷åí òîð îò êîôàòà.  çàâèñèìîñò îò òîâà êîëêî èñêàòå äà íàïðàâèòå, äàäîõ äâå "ðåöåïòè" ïî-äîëó. Ñëåä êàòî òå÷íèÿò åêñòðàêò ñå èçñèïâà, ïàð÷åòàòà, îñòàâåíè çàä òÿõ, ìîãàò äà áúäàò èçõâúðëåíè â êîìïîñòà.

Åäíà ãàëîííà ïàðòèäà


Ñëåä êàòî ëÿòîòî çàïî÷íå äà ñå ðàçâèâà è èìà ìíîãî ðàñòåíèÿ, íóæäàåùè ñå îò áóñòåð õðàíåíå, ïðàâÿ êîôè ñ ðàçìåð êîôà îò äîìàøåí òå÷åí òîð. Åäíà ïàðòèäà íà ñåäìèöà îòãîâàðÿ íà íóæäèòå íà ìîÿòà ãîëÿìà âåãåòàðèàíñêà ãðàäèíà. Çà äà ãî íàïðàâÿ, ñëîæèõ åäíà ÷àøà ïðåðàáîòåí òîð îò ïòèöè èëè ñìåñåíè îðãàíè÷íè òîðîâå â êîôà çàåäíî ñ íÿêîëêî øåïè èëè òðåâíè èçðåçêè èëè íàðÿçàíè êîôðå èëè îñòúð êîïðèâà. Ñëåä òîâà íàïúëâàì êîôàòà ñ ãàëîí èëè âîäà, ðàçáúðêàéòå äîáðå è ãî ïîñòàâåòå íà ñÿíêàòà, ïîêðèòà ñúñ ñòàðà êúðïà. Ñëåä äâà äíè ðàçòâîðúò å ãîòîâ äà îïúíå ïðåç êîë÷åäúð â äðóãà êîôà. Ñìåñâàì êîíöåíòðàòà ñ âîäà â ìîÿòà êàíà çà ïîëèâàíå, ðàçðåæäàì ñ îêîëî 5 ÷àñòè âîäà.
Åäèíñòâåíèòå íåùà, êîèòî ìîæåòå äà íàïðàâèòå ïîãðåøíî, êîãàòî ïðàâèòå äîìàøíî ïðèãîòâåíè òå÷íè òîðîâå, ñà äà èçïîëçâàòå ïðåêàëåíî ñèëíî ðåøåíèå, îñòàâåòå ñìåñòà äà ôåðìåíòèðà òâúðäå äúëãî èëè äà ÿ ðàçïðúñíåòå âúðõó ëèñòàòà íà ðàñòåíèåòî, âìåñòî äà èçñúõâàòå êîðåíè. Âèíàãè ñå çàáëóæäàâàéòå îò ñòðàíà íà ñëàáî ðåøåíèå, òúé êàòî èçëèøíèòå ñîëè â åêñòðàêò ñ íåäîñòàòú÷íî ðàçðåäåí åêñòðàêò ìîãàò äà äîâåäàò äî íàðàíÿâàíèÿ íà êîðåíè è çà÷åðâåíè ëèñòà. Ùî ñå îòíàñÿ äî âðåìåòî çà âàðåíå, ñëåä äâà äíè çàïî÷âà äà ñå ðàçâèâà íåïðèÿòíà ìèðèçìà è ñëåä ÷åòèðè ãîäèíè ñòàâà óæàñíî.  òîçè ìîìåíò ñìåñòà å îòèøëà òâúðäå äàëå÷ è å âðåìå äà ÿ èçõâúðëèì è äà çàïî÷íåì îòíà÷àëî. Äîìàøíèòå òå÷íè òîðîâå ñà ïðåêàëåíî áèîëîãè÷íî àêòèâíè, çà äà áúäàò ñïàñåíè èëè ñúõðàíåíè, çàòîâà å íàé-äîáðå äà ïðàâèòå ìàëêè ïàðòèäè, òàêà ÷å âèíàãè äà èìàòå íîâî ñíàáäÿâàíå. Ìèñëÿ, ÷å äèâî-ôåðìåíòèðàëèòå ïðîäóêòè, êîèòî âêëþ÷âàò òîð, ïðèíàäëåæàò êúì ïî÷âàòà, à íå êúì ðàñòåíèÿòà, ïîðàäè òåæêîòî èì íàòîâàðâàíå ñ áàêòåðèè. Àç ñúì âíèìàòåëåí, êîãàòî äðàñêàì çåëåí÷óöè ñ íåùàòà, è àç èçáÿãâàì äà ãî ïîåìàò íà ÿäëèâèòå ÷àñòè íà ðàñòåíèåòî íàïúëíî. Îòèâàéêè â òðåòèÿ ìè ñåçîí, ïðàâåéêè äîìàøíî òå÷íè òîðîâå, ãðàäèíàòà ìè è àç íå ìîæåõìå äà áúäåì ïî-ùàñòëèâè.

  
ãëåäàé îùå »