äíåøíî âðåìå, ïîâå÷åòî ñúâðåìåííè ñúäîâå çà ãîòâåíå ïðèòåæàâàò ïðàêòè÷íî íåçàëåïâàùî ïîêðèòèå, êîåòî ïðàâè ãîòâåíåòî äàëå÷ ïî-ëåñíî è ïðèÿòíî. Âúïðåêè òîâà îáà÷å, íîâîáðàíöèòå â êóõíÿòà ÷åñòî ñå ñáëúñêâàò ñ óïîðèòîòî çàãàðÿíå íà ÷àñò îò ïðîäóêòèòå ïî âúòðåøíîñòòà íà ñúäà, à ïî÷èñòâàíåòî ïîñëå ñå îêàçâà èçêëþ÷èòåëíî òðóäíî.