Студена застройка

Продукти за студена застройка:

1-2 яйца, 1 чаена чаша кисело мляко.

Начин на приготвяне:

Супата се сваля от огъня. Яйцето и киселото мляко, разбити поотделно, се смесват. Прибавят се на тънка струйка към готовата супа, като непрекъснато се бърка. Вместо кисело мляко може да се използва сок от лимон, лимонтузу или оцет на вкус. В този случай най-напред се слагат разбитите яйца, а след това се прибавят киселите подправки на вкус.