Продукти; 70 средно големи сливи, 1 кг захар, 750 мл вода, 300 мл гликоза, 1 лъжичка лимонтозу.
Приготвяне: Сливите се обелват и се изваждат костилките им. Приготвя се варно мляко от 1 кофа вода и 150 г негасена вар. Сливите престояват в него 1 – 1 1/2 часа, след което се измиват много добре в няколко води. Приготвя се сироп от водата и захарта, сгъстява се, сваля се от огъня и в него се пускат сливите. След като се напоят, сладкото трябва да поври. Добавя се гликозата. Лимонтозуто, разтворено в малко студена вода, се прибавя, когато сиропът се е сгъстил така, че капка от него да може да се задържи на ръба на порцеланова чиния. Сладкото се сваля от огъня и се прибира в сухи буркани, след като изстине.
.jpg)
