Сос марината за риба

Нарязваме на ситно 1 глава кромид, 1 по-голяма глава чеснов лук; настъргваме на средното ренде 1 морков, 1 парче целина и всичко слагаме да се пържи в 2-3 лъжици масло докато поомекне. Посоляваме и прибавяме 2 равни супени лъжици брашно, което също запържваме. Угасяваме запръжката с 2 супени лъжици оцет и разреждаме с гореща вода, като прибавяме едно клонче чубрица. Варим соса около 20 минути, след което прецеждаме и леко претриваме. Поднасяме го с пържена риба.