В 2 лъжици масло пържим 1 глава лук и 5-6 гъби ситно нарязани; прибавяме 2 равни супени лъжици брашно, изпържваме и него и разреждаме с 2 чаши бульон или гореща вода и една чаша бяло вино. Виното можем да заменим с 1 кафена чашка оцет, прибавяме след това 1 супена лъжица доматена салца, размита в гореща вода, и варим соса докато получим нужната гъстота. Накрая го подправяме със ситно нарязан магданоз. Поднасяме с варен език или със студено месо.
+ Сос марината за риба + Сос с чесън за пържена риба + Студен сос с орехи + Сос аншоа + Сос обикновена майонеза + Сос от копър + Следвоенна майонеза + Фин маслен сос за риба + Сос винигрет + Магданозен сос + Сос с кисели краставички + Сос майонеза с горчица + Сос от гъби с чесън + Доматен сос с подправки + Сарделен сос