Ïðîäóêòè: 3 êã ÷óøêè, 1 êã ìîðêîâè, I ãëàâà êåðåâèç. 1 ãëàâà êàðôèîë, 1 ë îöåò, 1/2 ÷àøà ìîðñêà ñîë, 1/4 êã çàõàð, 1 êèòêà ìàãäàíîç, ÷åñúí ïî æåëàíèå.
Ïðèãîòâÿíå: Çåëåí÷óöèòå ñå èçìèâàò. ×óøêèòå ñå ðåæàò íà òúíêè êðúãîâå, êàðôèîëúò ñå íàêúñâà íà ìàëêè êèòêè, êåðåâèçúò, îáåëåí è èçìèò, ñå ðåæå íà êðúãîâå, ìàãäàíîçúò íà äðåáíî.
Íàðÿçàíèòå çåëåí÷óöè ñå ðàçáúðêâàò (áåç ìàãäàíîçà). Êèïâà ñå îöåòúò ñúñ çàõàðòà è ñîëòà. Ñ ãîðåùàòà ñàëàìóðà ñå çàëèâà çåëåí÷óêúò. Îòíà÷àëî òÿ íå ãî ïîêðèâà, íî ñëåä åäèí-äâà ÷àñà èçëèçà íàä íåãî. Ñìåñòà ñå îñòàâÿ äà ïðåíîùóâà. Íà ñóòðèíòà ñàëàìóðàòà ñå èçöåæäà, ðàçáúðêâà ñå ñ ìàãäàíîçà è íàíîâî ñå êèïâà. Çåëåí÷óöèòå ñå íàðåæäàò ðàâíîìåðíî â ìàëêè áóðêàí÷åòà è ñå çàëèâàò ñúñ ñòóäåíàòà ñàëàìóðà. Îòãîðå ñå ñëàãàò êëîíêè êåðåâèç Âñÿêî áóðêàí÷å ñå ïîêðèâà ñ íàìîêðåí â ñòóäåíà âîäà äâîåí öåëîôàí è ñå çàâúðçâà.