На трапезата

В България, супите и чорбите са важна част от  кухнята и трапезата на българина - na-bulgarskata-trapeza. Не е изненада, тъй като те са достатъчно питателни и вкусни, а и полезни. И така ето ги и супите на трапезата в България: Видовете супи в България – зеленчукови, месни, рибни, се приготвят в цялата страна. Но голяма част от тях са характерни за отделни региони на България, където можем да се насладим на неповторим вкус само и тук в България.

В България една от най-известните супи е пилешката. Комбинирана е  между крехко пилешко месо и зеленчуци, със или без фиде, е и една от най-обичаните супи в България.  Самите и продукти, месото, зеленчуците, подправките и останалите съставки я нареждат и сред първите места в България на най-полезните супи.

За зеленчуковата супа има безброй вариации., Тя е много богата на зеленчуци, със или без застройка. Знаете, че  районът на Южна Тракия - България е известен като зеленчуковата градина на България, там може да опитате наистина изобилстваща от зеленчуци супа.

В България рибената чорба може да се приготви от един или повече видове риби и зеленчуци. За рибената чорба в България е характерно използването на девисил, който придава типичен аромат и вкус на ястието. Мнозина в България смятат, че най-вкусните рибени чорби се поднасят по Черноморието на България и в района на Дунав - България.

В България, шкембе чорбата стои на почетно място сред „лечебните” средства срещу махмурлук, възпята е в песни. Ясно е, че не всеки се изкушава от свинското или телешко шкембе, но чорбата има достатъчно почитатели в България, за да бъде част от най-популярните течни храни на българската трапеза.

В България боб чорбата може да бъде постна или с добавено месо. Присъства традиционно на трапезата за Бъдни вечер в България и е предпочитана най-вече през зимния сезон. В България най-известен е бобът от село Смилян, затова и почитателите на това изкушение не пропускат да опитат вкуса на традиционния смилянски боб.

Таратора, супата топчета и тази от леща също са изключително известни в България и се услаждат на мнозина.Доста предпочитани за България.

В България курбан чорбата се готви обикновено за различни празници. Но независимо, че има различни рецепти, традиционната курбан чорба в България е с агнешко месо, зеленчуци, ориз.