Крокети

250 г кайма /смес/
• 1 яйце
• 50 г кашкавал
• половин глава лук
• 1 щипка кимион
• чубрица, черен пипер, сол
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:
Замесваме кайма от посочените продукти /без кашкавала/ и овалваме топчета с големината на орех. В средата на всяко топче поставяме парченце кашкавал. 
Потапяме всяко топче в гъста палачинкова смес, приготвена от 4 с.л. брашно, 1/2 ч.ч. прясно мляко, 1 яйце и сол на вкус. 
Пържим в дълбок съд със сгорещена мазнина, която да покрива топчетата. Сервираме крокетите топли.